食事

ワーファリンを投与している関係で、みどり先生には食べてならないもの
が少なくない。まず納豆は一粒でもダメ。ワカメ、海苔、海藻類の多くは
ダメ。ほうれん草、パセリ、ゴーヤなど緑色野菜もタ゜メ。案外厄介なのは
ワカメで、インスタント味噌汁のほとんどにワカメが入っている。海藻類で
はもずくが比較的ビタミンＫが少ないので、もずくを食べさせることは多い。
小骨のあるお魚も自分で出せないので危険で、食事には使わない。野菜
はもっぱらトマトとなすで、毎朝トマトとナスの焼いたのを食べてもらって
いる。それにしても毎日朝昼晩の食事を作るのは案外大変だ。でもそのお
陰でわかったことも多い。例えばスパゲッティやソース、冷凍もの等は日進
食品のママーが特に美味しい。案外使えるのが缶詰で、レトルトと本質的
には変わらないのだけど、レトルトものより安いし味も良いものが多い。
前から好きだったのだが、ＳＰＡＭって本当に使い勝手がよく、サラダにも、
焼いても、焼そばやスパケッティに使っても美味しくできる。鮭缶なんて、むか
しはご馳走だったのだけれど、すっかり忘れていて、今でも丼とか、おうどんの
具とか、パスタとか、いろんなところに使える。手早く美味しい料理を作るのに
缶詰は欠かせない。

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